越前そばの里（コロンバ） 福井県産コシヒカリ米粉使用 米さけロール平成26年 3月 12日 作成
概略
洋菓子店 コロンバが製造、越前そばの里が販売している、福井県産コシヒカリ米粉を100％使用し、生地に福井の地酒の酒かすを練り込んだロールケーキ「米さけロール」です。
製品パッケージ及び概観写真
簡易製品仕様
| メーカー名 | 洋菓子店 コロンバ |
|---|---|
| 長さ（cm） | 約 15 |
| 原材料名 | 生クリーム、グラニュー糖、米粉、酒かす、清酒 |
| 賞味期限 | 発送日より冷蔵3日 |
| 生産国 | 日本 （米粉＝福井県産） |
製品の特徴
小麦粉を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
しっとり、もちもち！
越前コシヒカリ100％使用した米粉の生地にあります！
米ロールに使用している米は、里芋で有名な福井県大野上庄産。この地域は土が良く、冷たい水が豊富という旨い米ができる条件が揃った土地なのです。
米ロールはこの土地で長年米作りを営んでいる契約農家の米のみを使って作られています。
また、小麦粉の2倍以上の時間をかけてゆっくり挽くことで、キメが細かくなり、水分吸収率の良いしっとり・もっちりした食感が味わえるのです。
米さけロール
福井の地酒の酒かすをたっぷり練りこみました！
やはり、見た目は他のロールとにています。しかし、封をあけたとんに香る、お酒とケーキの良い香り･･･。
他の米ロールに比べて大人な香りを楽しめます。
甘くてもちもちのケーキとお酒の香り、味わいが同時に楽しめる、めずらしいロールケーキです！
お父さんやおじいちゃんへの贈り物にいかがですか？
引用元：http://store.ponparemall.com/sobanosato/goods/m/kome-roll
食べてみた感想
商品の外観。
食べてみて。
前レビューの「米しおロール」は、生クリームに「塩」を混ぜ込んでいましたが、本「米かすロール」に関しては、生地に「酒かす」を練りこんでいる様です。
【生地（スポンジ）】
「しっとり」そして「もっちり」としていおり、程良い甘さがあります。
極めが細かくスカスカではなく、しっかりと詰まっている と言う印象。
お酒の味は個人的にはあまり感じられませんでしたが、香りに関しては、ほのかに感じられました。
米粉100％と言う事で、小麦粉とは異なる「しっとり感」・「もっちり感」が出ているのでしょう。
【生クリーム】
生クリームだけをちょっと食べてみましたが、無糖な様で甘さは感じられませんでした。
全体的にそれ程甘くなく 又、しつこくありません。お酒の香りを楽しみながら美味しく頂く事が出来ました。
気になる点としては、生クリームがちょっと少ないかなぁと感じた程度です。
総評
今回、「米しおロール」と「米さけロール」を1本ずつ購入してみました。
どちらもとても美味しかったので、「また買いたい！」と思えた商品でした。
賞味期限が発送日を含め3日と短いので、沢山食べたいのですが購入は2ロールくらいが調度良いのではないでしょうか。
その他
商品情報（越前そばの里「ポンパレモール店」 HP）
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購入情報（自身購入時の情報及び販売店サイトへのリンク）
- 購入日
- 平成26年 3月 頃
- 購入場所
- 越前そばの里（ポンパレモール店）
- 購入金額
- 800
- ※上記検索リンクは「越前そばの里 米さけロール」を検索ワードに設定
コメント
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