伊藤久右衛門 宇治抹茶ロールケーキ平成27年 10月 31日 作成
概略
抹茶スイーツ・宇治茶専門店の「伊藤久右衛門」が製造・販売している「宇治抹茶ロールケーキ」です。
製品パッケージ及び概観写真
簡易製品仕様
| メーカー名 | 伊藤久右衛門 |
|---|---|
| 商品サイズ（cm） | 約 縦＝17×横＝8.5×高さ＝7 |
| 消費期限（日） | 3 |
| 原材料 | 卵、クリーム（乳製品）、砂糖、小麦粉、牛乳、バター、植物油脂、抹茶、小豆、還元水飴、食塩、酸味料、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤（大豆由来）、香料、酸化防止剤（V.E）、着色料（β-カロチン）、（原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆を含む） |
| 生産国 | 日本 |
製品の特徴
くるくるロールに抹茶の風味
挽きたて宇治抹茶の豊かな風味に生クリーム、小豆が調和した濃厚な味わいです。
牛乳、卵、砂糖、小麦粉でカスタードを炊き上げメレンゲを加えて焼く、極めて特殊な製法で作りました。
仕上げに宇治抹茶を上面にふりかけ、なお一層、抹茶風味をお楽しみいただけます。
老舗お茶屋がこだわった、厳選素材を使用しました
抹茶スポンジに目が行きがちな抹茶ロールケーキですが、実は、クリームにも美味しさの秘密が詰まっています。
今や希少価値が高くなった北海道産の準生クリームを100％使用し、リッチでコクのある味わいに仕上げました。
ほろ苦く香り高い抹茶スポンジにぴったりです。
素材へのこだわりはクリームだけではありません。
スポンジに使用するバターも北海道産バターを使用するなど、上質な素材をふんだんに使用しました。
素材・製法にこだわったロールケーキだからこそ、オリジナルな美味しさを生み出せるんです。
引用元：http://store.ponparemall.com/itohkyuemon/goods/094589/（伊藤久右衛門 ポンパレモール店 商品説明欄より。）
食べてみた感想
まず目に付く生地表面に黒いつぶつぶ。これは「小豆」。
スポンジ上部には、抹茶がまぶされている様です。
生地自体はすこし固めでしっとりとしています。
生クリームはたっぷりまでとはいきませんが、程よく入っています。
この生クリームが、チーズケーキ・クリームチーズを食べている様な味わいで、絶品でした。
生クリーム甘さと抹茶スポンジほろ苦さのバランスが良く、とても美味しかったです！！
前回レビューを行った「伊藤久右衛門 宇治抹茶スイーツセット 秋みのり」のセット商品内ロールケーキ「抹茶スイートポテトロールケーキ」より全体的に甘みが抑えられており、個人的にはこちらの方が美味しく感じました。
総評
非常に美味しかったので「また食べたい！」と思えた商品です。
その他
商品情報（伊藤久右衛門 ポンパレモール店 HP）
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購入情報（自身購入時の情報及び販売店サイトへのリンク）
- 購入日
- 平成27年 10月 頃
- 購入場所
- 伊藤久右衛門（ポンパレモール店）
- 購入金額
- 1360
-
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